お喋りなNana 生活や芸能

三世代家族で同居しています。暮らし仕事を丁寧にこなして行きます。芸能も熱く語ります。

南瓜を上手に煮るコツ

1. おばあちゃま

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(//_//) お恥ずかしいわ。← とにかく丁寧過ぎてお料理時間が掛かる人〜


特に変わったお料理も
洒落たお料理もできないのです。← (//_//) 今までブログに書いて来たことのおさらい。
また私猿なもので木の実が好きで …… ← つまらぬ嘘


…… こんな私ですけれど、
作りながら、おばあちゃまに評判が良かったものを、
少しずつご紹介して行こうと思います。
いつも美味しいお料理を見せて下さる皆様へのご恩返しです。← …… (//_//) になるのか〜?



2. 南瓜の煮物

南瓜の煮物は、
1週間に1度弱くらいは作ってしまいます。


大きな理由としては、
煮物を一品作っている内に、
他のお料理ができてしまうからです。← (//_//) おばあちゃまにも評判いいですしね〜


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普通に面取りした南瓜の煮汁を、蜜状になるまで煮詰めてしまいます。

⤴︎ (//_//) コツはですね、
上記のように、煮汁が蜜状になるまで、弱火で煮詰めていくことです。
そうして、蜜を南瓜にささっと絡めて
火からおろします。


これだけ〜 ✨✨✨✨✨← (//_//) なんだ なんだぁ、この煌きはぁ


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出来上がりを大胆にもアップで(笑)


今回、他のお料理に気を取られている内に、
少し焦がしてしまいました〜 ← (//_//) こういうのを「悪びれない」と言う。



3. 時間帯

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残り物で恐縮です (//_//)


おばあちゃまは、
朝食はヘルパーさまと一緒にいただくので、
上記のように書き置いて、
野菜を中心にフォローさせて頂いています。


とても喜んでくれるので、嬉しいです (//_//)
これからも頑張ります ✨🌿




🔻 『本気で欲しいもの』コーナー (//_//)/ 🌰
ここまで来たら、甘い甘い北海道産栗かぼちゃで煮たくなりますよね!… ということで、迷わず「北海道産栗かぼちゃ」です。



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